Cách bẫy chuột cống nhum hiệu quả của dân miền Tây

Chuột cống nhum là gì?

Cũng giống như chuột đồng, chuột cống nhum là giống chuột ăn “lúa non ngậm sữa”, chính vì thế mà thịt của nó sạch, khi ăn lại ngon hơn chuột đồng rất nhiều. Dù cho hình dáng của giống chuột này hung dữ hơn nhiều so với chuột đồng. Chuột cống nhum là loại chuột lớn, nó sống đơn độc trên các gò đất giữa đồng và quanh năm chỉ ăn lúa cũng như những loại thực vật khác, nhờ đó mà thịt của nó rất ngon, mặc dù nhiều nạc nhưng mềm và không hề tanh như những con chuột khác và cực kì bổ dưỡng. Thậm chí giống chuột này còn trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Giống chuột này rất hung dữ, lông đen mượt và kêu khù khù như rắn ở trong hang. Khi bị tấn công, nó nhe răng hung tợn, người không có kinh nghiệm rất dễ bị tấn công khi bắt chuột cống nhum.

Khi vào mùa thu hoạch lúa, chuột cống nhum không còn chỗ trú ẩn nên dễ bẫy hơn bao giờ hết, lúc đó thức ăn của nó cũng không dồi dào. Và vào những thời điểm này thì người dân miệt vườn bắt đầu cặm cụi bẫy chuột cống nhum để mang về những bữa ăn lạ miệng cho gia đình, có thể đem bán với thu nhập cũng rất cao, đặc biệt lại còn có thể diệt bớt chuột phá hại mùa màng, đúng là một công mà đôi ba việc.

Chuột cống nhum có con đến cả ký, nó chính là một món đặc sản trong nhà hàng của miền Tây sông nước. Lượng chuột cống nhum mà bà con nông dân bẫy được thậm chí không bao giờ đủ để cung cấp cho các nhà hàng, cống nhum hiện nay là một món ăn mà muốn ăn phải đặt trước chứ không phải lúc nào cũng có sẵn.

Chính vì chuột cống nhum có giá trị như thế, nên người miền Tây không diệt chuột theo những phương pháp hóa học, mà chủ yếu sử dụng bẫy để có thể bắt sống được chuột cống nhum và tăng thêm tí thu nhập cho gia đình mình.

Bí quyết bẫy chuột cống nhum của người miền Tây

Người dân miền Tây bẫy chuột cống nhum theo nhiều cách khác nhau, từ đào hang bắt sống đến sử dụng các loại bẫy đập, bẫy lồng hay thậm chí là bắn súng chĩa. Áp dụng các cách thức mang tính thủ công như vậy, nên sau khi bắt được chuột xong, người ta có thể chế biến thịt của chúng và thưởng thức ngay, không hề lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe khi diệt bằng các loại thuốc hóa chất độc hại.

Đào hang có thể nói là cả một nghệ thuật của người miền sông nước, họ có thể nhận biết chính xác hang chuột cống nhum ở đó, tập tính di chuyển của nó thế nào, đào ra sao và bắt gọn gàng cả ổ chuột cống nhum một cách đơn giản nhất. Có lẽ bao đời chung sống cùng với những giống chuột này, người ta đã quá quen thuộc với tập tính sinh sống của nó để có thể đi đào hang bắt trọn ổ chuột trong giây lát.

Nếu không có thời gian đào hang, người ta thường dùng những loại bẫy lồng có cọng sắt lớn để bẫy chuột cống nhum. Chúng ẩn nấp trong hang, đến tối sẽ bò ra kiếm ăn. Khi đồng khô ruộng trọi không có lúa ăn là lúc chuột cống nhum dễ dàng sập bẫy. Bẫy đặt những món khoái khẩu của chúng như lúa, cua, khoai… thì sẽ dễ dàng bắt được chuột cống nhum. Cách bẫy chuột cống nhum hiệu quả bằng bẫy lồng thường được thực hiện vào lúc trời tối, vì đây là thời điểm chuột bò ra ngoài và tìm kiếm thức ăn.

Và để đặt bẫy hiệu quả thì nên luân phiên di dời điểm đặt bẫy, vì đặt hoài một chỗ chúng sẽ nhận ra điều bất thường và không sập bẫy nữa. Những bẫy chuột này sau mỗi đêm có thể bắt được kha khá chuột, những người bắt chuột chuyên nghiệp có thể đạt được thu nhập rất cao từ những con chuột này, bởi lẽ chúng chính là đặc sản có giá trị ở các quán ăn nhà hàng.

Có thể thấy rằng, việc đặt bẫy chuột cống nhum không chỉ làm giảm bớt chuột phá hại mùa màng, mà nó còn giúp ích cho cuộc sống của người nông dân cực khổ, hay đơn giản nhất thì nó cũng tạo nên được một bữa cơm ngon lành đủ chất cho gia đình của họ. Dù là họ chuột cống, nhưng chuột cống nhum thật sự không đáng ghê sợ và dơ bản như chuột cống ở thành phố, đó là lý do tại sao mà người miền Tây không giết chuột cống nhum mà còn ăn nó, bởi họ hiểu rõ tập tính sống của nó để biết rằng thịt chuột cống nhum ngon và sạch sẽ như thế nào.